带蛤酱的扁面条是我家的最爱。 这既是一种享受，因为海鲜总是有一点点对待感，并且超级容易和快速制作。 为客人提供服务，或者在市场上蛤蜊丰富且价格不贵的时候，只需将它wh起来享受一个周末的晚餐。
如果你喜欢带蛤蜊酱的扁面包，在里面放一点西红柿，只需在步骤2中加入一品脱或14盎司的全去皮西红柿 ，切碎后放入。
你需要什么
如何做到这一点
- 把一大盆水烧开。 同时，如果需要的话，将蛤蜊擦洗干净，并用漏勺将它们放在一边。
- 剥皮并切碎大蒜。 在中等高温的大锅或带紧身盖的锅中，加入橄榄油。 一旦橄榄油很热，加入大蒜。 它应该立即发出嘶嘶声。 煮，搅拌，直到香，约30秒。 如果使用，添加胡椒片。 加入白葡萄酒，煮沸，减少热量以保持小火，当你想到时加热搅拌，直到液体减半，大约10分钟。
- 将热量转回到中高，加入蛤蜊，盖上锅盖，直到蛤蜊打开并煮熟5到10分钟，这取决于蛤蜊的大小。 完成后，加入香菜并搅拌混合。
- 当蛤蜊做饭时，在开水中加入盐（足够使水有点咸）和面食。 煮至咬至咬（时间会因品牌而异。
- 有两种方法来提供面食。 首先，简单的方法是：将意大利面分成4至6个碗，上面加上蛤蜊和酱汁。 其次，这需要更多的努力，但我更喜欢它：使用钳子或开槽的勺子从锅中取出蛤蜊（只需将它们放入碗中），将面食加入锅中的调味汁中，搅拌至抛光即可将意大利面彻底分开，用蛤蜊将服务碗和上面之间的面食分开。
立即供应意大利面，帕玛森奶酪放在旁边供人们添加，如果他们喜欢的话。
注意：如果您提前购买蛤蜊，最好知道存放蛤蜊的最佳方式：将滤锅放在冰箱里的一个大碗里，并盖上湿纸巾; 这个想法是防止它们变干，但也没有让它们坐在一堆水中。 如果它们是用塑料袋卖给你的，那么把它们带回家就没问题，但是因为蛤蜊还活着而你不想让它们窒息，所以不适合存放。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 875 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 164毫克 |
| 钠 | 126毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 63克 |