01之06
燃烧西班牙咖啡教程
西班牙咖啡的种类很多,但最着名的西班牙咖啡风格也是最引人注目的。 也被称为“火焰西班牙咖啡”,它在准备过程中点燃。 这个燃烧西班牙咖啡的分步指南包含了关于主题的若干变化的说明,包括替代利口酒和浇头。
以下是您需要制作Flaming西班牙咖啡的原料:
- 1-2盎司151验证的朗姆酒
- 1-2盎司适合咖啡的烈酒或利口酒,如Kahlua,Amaretto,Cointreau或自制咖啡利口酒(您可以混合搭配以获得更复杂的口味)。
- 约3盎司煮咖啡
- 足够的柠檬汁,以玻璃 边缘
- 足够的糖, 红糖或五香糖来包围玻璃杯
- 几个捏肉桂粉和肉豆蔻
- 鲜奶油或浓奶油(品尝)
你还需要一些设备:
- 葡萄酒杯,爱尔兰咖啡杯或其他耐热玻璃器皿
- 两个小碗或盘子适合揉成玻璃
- 长时间比赛或打火机
- 灭火器(以防万一!)
02 06
Rim酒杯或爱尔兰咖啡杯用糖
使用糖和柠檬汁(或利口酒),边缘酒杯,爱尔兰咖啡杯或另一块坚固的阻塞玻璃器皿。
为了使杯子边缘,你需要两个浅碗或小盘子,每个盘子的直径都大于杯子的边缘。 把柠檬汁放在一个碗里(或放在一个盘子里),把糖放在另一个碗里。 将玻璃杯的边缘浸入柠檬汁中,然后在仍然潮湿时将其浸入糖中。 糖会粘在玻璃杯的边缘。
03年06月
准备点燃鸡尾酒
现在,你几乎已经准备好点燃火焰西班牙咖啡了! 在你进行比赛之前,你需要做一些事情:
- 在附近放置灭火器。 如果你以前从未制作过燃烧鸡尾酒,请不要跳过这一步!
- 将任何高度易燃物体从您要点亮鸡尾酒的区域移开。
- 准备你的香料,或者拧下罐头的盖子(最好用一个多孔的盖子来盖上饮料上的香料),或者把它们放在一个小碗里。
- 从你的利口酒中取出螺丝顶部并将它们放在附近,但是在饮料着火时不会翻倒的地方。
- 将煮好的咖啡移到靠近玻璃杯的地方。
- 关掉房间里的灯。 (这样看起来会更戏剧化。)
- 将151份的朗姆酒倒入酒杯中。
- 卷起你的袖子,并(如有必要)系好你的头发。
好吧, 现在你已经准备好点燃饮料了!
04年6月
点燃你的西班牙咖啡鸡尾酒着火
这部分有点棘手,所以深吸一口气,保持冷静。
- 以45度角倾斜玻璃。 长时间比赛或打火机点燃朗姆酒。 如果火在点燃朗姆酒之前着火,请不要惊吓,这是正常现象。
- 将玻璃放回垂直位置并将其放在平坦的表面上。 如果您使用比赛点燃火焰,请将比赛吹出。
- 用手平放并朝着桌子朝下,将玻璃杯的茎杆牢牢固定在食指和中指之间。 用圆圈运动你的手,在玻璃杯中晃动燃烧的朗姆酒,使糖变成焦糖。
- 一旦糖大多焦糖化,撒上地面肉豆蔻和肉桂在饮料上。 (这些香料会为饮料添加香味,并为鸡尾酒的准备添加引人注目的火花。)
05年06月
把你的西班牙咖啡鸡尾酒放在火里
迅速并小心地将所需的利口酒和/或烈酒倒在鸡尾酒上。 (不要倒得太高,否则火焰朗姆酒可能会溅出玻璃杯。)如果液体开始沸腾,不要担心。 随着添加更多配料,它会变凉。
一旦你添加了利口酒/烈酒和咖啡,玻璃应该是2/3饱满或更饱满。
06年06月
配上西班牙咖啡鸡尾酒
火灾熄灭后,您的Flaming西班牙咖啡鸡尾酒即将完成。 但是,您仍然有机会获得创意。 你可以混合和匹配你所选择的浇头。 从以下装饰中选择:
- 鲜奶油或浓奶油
- 肉桂粉和/或肉豆蔻
- 磨碎的柑橘皮
- 巧克力刨花或巧克力糖浆的细雨
- 一个白兰地樱桃(或一个黑樱桃)
一旦你喝完了你的饮料,它已经准备好享受。 只是要小心 - 它可能仍然很热!