土豆和韭菜焦干酪

将切好的土豆和炒韭菜以及磨碎的奶酪一起放入土豆韭菜烤面包片中,可以在短时间内完成寒冷的天气晚餐。 将其作为配有烤肉的丰盛配菜或沙拉或熟蔬菜的主菜 ,以享受简单而令人满意的晚餐。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至375°F。 清洁并切碎韭菜 :切掉根部和深绿色的叶子,将白色和浅绿色部分切成两半,切成薄片,放入滤锅中,用冷水冲洗干净。 因为沙砾和污垢倾向于隐藏在韭菜层之间,并且砂砾烤焦没有趣味,所以彻底冲洗。
  2. 在中火煎锅中,融化2汤匙黄油。 加入韭菜并煮熟 ,经常搅拌,直至枯萎并稍软化,约3分钟。 把韭菜放在一边。
  1. 用余下的黄油擦2夸脱的烤盘或烤盘。 把备好的锅放在一边。
  2. 将土豆剥皮并切成1/4英寸的切片(甚至比薄片更重要 - 如果你有一个厨房曼陀林 ,这是一个使用它的好时机,但一把锋利的刀和一只稳重的手也可以完成这项工作)。 用1/4的土豆片覆盖盘底,撒上盐和胡椒粉。 将1/2的熟韭菜撒在土豆上。 再铺1/4土豆。 撒上1/2的奶酪。 重复马铃薯,韭菜,马铃薯,奶酪层,撒上盐和胡椒粉,每个土豆层都不会涂上奶酪。
  3. 盖上盘子,烤20分钟。 揭开盘子,继续烘烤,直到用叉子刺穿土豆时,整个东西是一个可爱的冒泡棕色,约25分钟(取决于土豆的新鲜程度,烹饪时间可能需要长达90分钟如果土豆和奶酪变得太褐,就盖上这道菜)。 发热。

提前注意:由于去皮和切片的土豆容易变褐,而冷冻土豆具有粉质感,这道菜并不容易超前制作。 其中一招是将其烘烤:烘烤30分钟,从烤箱中取出,放凉,冷却至两天,然后放回热炉中烤15分钟,直到露出为止很好地变成棕色。

另一种选择是准备所有的配料,然后在准备好后组装并烘烤。 切碎并清洁韭菜,保持被覆盖并冷冻3天。

剥皮并切片,将土豆放在一个盛满水的大碗中,盖上盖子并冷却至夜间。 使用前排干并拍干。 这种方法并不能节省大量的时间,但是当需要在桌上吃晚饭时,需要完成的工作类型也会改变。

营养指南(每份)
卡路里 339
总脂肪 15克
饱和脂肪 9克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 46毫克
274毫克
碳水化合物 39克
膳食纤维 4克
蛋白 13克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)