这些可口的嫩煎蘑菇很容易制作，烤制，烤制或烤盘肉或家禽都很棒。 他们特别擅长牛排，猪排和汉堡包。
黄油，葱和草药赋予这些蘑菇它们美妙的味道。 随意使用新鲜草药而不是干草药。 在他们完成之前，我添加几茶匙新鲜切碎的欧芹。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 16盎司蘑菇
- 1茶匙罚款herbes（或另一种草药混合）*
- 1瓣蒜（细碎）
- 6个葱（约3英寸的绿色，切成薄片）
- 1/3杯干白葡萄酒（或鸡汤或汤汁，低钠或无盐）
- 冲破新鲜研磨的黑胡椒
- 1/2茶匙盐或味道
如何做到这一点
- 洗净蘑菇并修剪茎的末端。 使用纸巾或柔软的蘑菇刷擦去任何污垢。 把蘑菇切成薄片。
- 在一个平底锅中加热，融化黄油; 加入切片蘑菇和草药。 经常搅拌约6到8分钟，或直到蘑菇变嫩，并且大部分释放的液体已蒸发。
- 加入绿洋葱，葡萄酒或鸡汤，以及一些新鲜研磨的黑胡椒; 再煮约5分钟，或者直到锅中剩下很少的液体。 根据需要品尝并加入盐。
供应4至6。
*如果您有新鲜香草，可以使用切好的韭菜，百里香或切碎的迷迭香。
提示和变化
- 烹饪完之前，将2茶匙新鲜切碎的香菜加入蘑菇中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 90 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 10毫克 |
| 钠 | 389毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |