用这种基本配方，用你的微波炉蒸蛤蜊或贻贝 。 添加您最喜爱的草药和/或调味料。 蒸蛤蜊或贻贝做一个花梢开胃菜或一个特别主菜，并且与这个食谱，您可以在飞行中做一个激动人心的派对。 这个食谱来自Marcia Cone和Thelma Snyder的“掌握微波烹饪”。
你需要什么
- 1打蛤（或3/4至1磅贻贝，擦洗好）
- 1/4杯黄油（融化）
- 可选：柠檬
- 配菜：草药（品尝）
- 配菜：大蒜（品尝）
- 配菜：调味（品尝）
如何做到这一点
- 将蛤蜊或贻贝放置在10至12英寸浅的圆形防微波炉盘的外缘周围，使中心保持打开状态。
- 紧紧盖住并在高（100％）上煮2到5分钟，或直到所有的壳都打开。 如有必要，在烹饪时间中间旋转盘子一次。
- 配上融化的黄油，柠檬和/或草药和调味料，以及烹饪的肉汤。
加倍食谱
将蛤蜊和贻贝的数量翻倍的最有效方法分两批。 当人们开始吃东西时放入另一个盘子，你不会错过任何一个节拍。 贻贝的打开速度会比蛤蜊快，因为紧固它们的肌肉比蛤蜊的小。 但是，因为贻贝通常比蛤蜊更肉质，且比蛤蜊更大，所以一旦打开壳，它们可能需要更长时间才能做饭。 一个玻璃盖和砂锅让你看着他们打开。
提供建议
对于蒸蛤蜊或贻贝的全部口味和强度，你想要直接吃它们，没有追赶者，建议黄油，柠檬和调味料。 对于双方来说，如果是季节的话，可以考虑玉米棒，用醋调味汁，奶酪大蒜法式面包，最喜欢的意大利面或土豆沙拉，冷绿豆沙和香醋调味汁或这些选项的组合。 这是夏季用餐。 干白葡萄酒最适合蒸蛤蜊; 选择白苏维浓，夏布利，甚至干玫瑰。
其他方法使用蒸蛤蜊
如果你想用蛤蜊或贻贝作为食谱的基础，而不是只吃蒸馒头，用面包屑和草药混合物喷洒蒸蛤蜊，并烤几分钟，直到棕色和脆皮。 如果蛤足够大，取出肉并切碎。 与面包屑混合并放回壳中，然后烘烤至转动。 或者将蛤蜊或贻贝，以及黄油酱，意大利面和蘑菇，西红柿，黑橄榄混合在一起 - 真是你喜欢的任何添加物。
像蒸蛤蜊一样，用干白葡萄酒搭配。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 673 |
| 总脂肪 | 50克 |
| 饱和脂肪 | 24克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 233毫克 |
| 钠 | 121毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 54克 |