这些日子全年都可以买到黄色西葫芦，但是如果你自己种植，那么当你用这种多功能蔬菜满溢时，你会想把这个简单的食谱加入书签。 我们从Heather Christo调整了这个配方。 这种简单的快速面包配方在面糊和釉中都能够从柠檬中获得明亮的味道，而且由于使用黄油代替油，所以不会像一些快速面包那样油腻。 这是一个完美的食用礼物 ，可以持续一天以上的包装。
你需要什么
- 速食面糊：
- 2 1/4杯糖
- 1/4杯柠檬汁
- 2汤匙柠檬汁
- 2茶匙
- 热情 （柠檬）
- 8盎司黄油（融化）
- 3个大蛋（室温）
- 3杯面粉（通用）
- 1茶匙盐
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙发酵粉
- 2 1/2杯西葫芦（黄色，切丝）
- 柠檬釉：
- 1-2汤匙牛奶
- 1茶匙玉米糖浆（光）
- 1 1/4杯糖（糖果'）
- 1汤匙柠檬汁
如何做到这一点
制作快速面包面糊：
- 将烤箱加热至350度。 彻底涂上两个8x4英寸的面包盘和烹饪喷雾。
- 在一个中等的碗中，将糖，柠檬汁，柠檬皮和融化的黄油混合在一起，直到混合好。
- 一次打一个蛋，直到面糊轻盈蓬松，约2至3分钟。
- 在另一个中型碗中，将面粉，盐，小苏打和发酵粉一起搅拌。 将这些干成分添加到面糊中，并混合至完全结合。 如果碎黄南瓜已放出任何液体，请将其排干，并将排干的南瓜加入快速面包糊。 彻底混合直至混合好。
- 将面糊分配在准备好的盘中并烘烤55到60分钟（开始在45分钟检查），或者直到牙签测试干净。 虽然快速的面包烘烤，做柠檬釉。
要制作柠檬釉：
- 在一个小锅里加热一汤匙牛奶和玉米糖浆直到几乎煨。 在糖果的糖和柠檬汁中打匀，直至光滑。 如果太厚，一次加入1茶匙牛奶，直至达到所需的稠度（应该很厚）。 搁置直到需要。
- 快速面包烘烤完毕后，从烤箱中取出并放在烤架上。 立即刷上柠檬釉（上图）。 放凉10分钟。 在快速面包的边缘周围划一把小刀，小心地将它们从平底锅上取下，让它完全直立。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 291 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 77毫克 |
| 钠 | 216毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |