这个配方是我用于纯素和无乳制比萨饼的基本比萨面团配方。 如果您喜欢使用全麦面粉，请查看这款全麦比萨面团配方，以获得不同的变化！
你需要什么
- 1包装有效干燥
- 酵母
- 1杯温水
- 1汤匙糖
- 2汤匙橄榄油
- 2杯通用面粉（根据需要加上更多）
如何做到这一点
- 在一个大的搅拌碗中，将酵母，温水和糖混合，轻轻混合直至混合。 让混合物静置约5分钟，或直到起泡。 （如果你的酵母不起泡，抛弃这批并再次做这一步，因为你很可能有“死”酵母。）
- 加入橄榄油，面粉和盐，根据需要加入更多面粉，直至形成柔软的面团。 面团应该离开碗的两侧，应该感觉有点粘。 在轻微的面粉表面揉面团5至7分钟，或直至弹性。 将面团放在装满油的碗中，覆盖在温暖的地方大约1小时，或者直到面团大量加倍。 （我通常将一碗温水放在面团碗下面，以帮助它上升，特别是如果我厨房里的空气感觉干燥。）
- 一旦面团膨胀了一倍，冲下面团并将其放到轻微的面粉表面上。 揉面团几分钟，直到光滑和有弹性。 立即使用来制作比萨饼或龙卷风，或用保鲜膜包裹并冷藏直至可以使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 356 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 710毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |