这只简单的鸡肉很适合搭配米饭，或者使用您选择的面食。 随意使用切片的芦笋而不是豌豆，或使用其他蔬菜。
你需要什么
- 鸡胸肉4个（无骨，无皮）
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 6盎司蘑菇（切片宝贝portabella或纽扣蘑菇）
- 3/4杯鸡汤
- 4 1/2至5 1/2盎司芝士（含大蒜和香草）
- 1杯豌豆（从冷冻解冻）
- 8到12个葡萄西红柿（减半）
- 1汤匙欧芹（新鲜，切碎）
如何做到这一点
洗净鸡胸肉; 拍干。 将鸡肉放在塑料片之间，轻轻拍打至均匀厚度。 撒上盐和胡椒。
在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油和黄油。 加鸡肉，每面煮5到7分钟，或直到变成褐色并煮熟。 移到一个盘子，保持温暖。
将蘑菇加入同样的煎锅和炒锅中直至嫩。 加入鸡汤和解冻的豌豆。
炖1到2分钟。 搅拌Boursin奶酪，直至混合均匀。 加入鸡肉和西红柿; 搅拌混合，覆盖并加热。 从热源中取出。 如果需要，撒上欧芹。 在热熟的意大利细面条或类似的意大利面上食用。
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