美味的Cajun，克里奥尔和法国菜肴
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Branade de Morue食谱Moment Open / Getty Images 02之10
金枪鱼Nicoise食谱金枪鱼尼斯。 保罗戈耶特 03之10
龙虾浓汤食谱龙虾浓汤。 Elisa Nobe 用厚厚的经验丰富的奶油游泳的Briny龙虾肉使这款素瓷足够轻便的午餐。 搭配长方形切片， 鳄梨和罗马沙拉 ，以及一杯夏敦埃酒，让您享受美妙体验。
04年10月
奶油牡蛎汤食谱
牡蛎汤。 亚伦古斯塔夫森 这种泥汤是一道美妙的起始者课程，配以硬皮卷或清淡的午餐，配以蔬菜和水果沙拉。 它是用白胡椒制成的，有点辣辣， 如果味道醇厚，最好使用黑胡椒。
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红烧大比目鱼普罗旺斯食谱红烧大比目鱼普罗旺斯。 查尔斯海恩斯 这款经典的法国菜肴包含普罗旺斯的明亮口味：大蒜，青葱，茴香，西红柿，橄榄和新鲜的鼠尾草 。 配上一盘健康的调味酱，放在蒸粗麦粉上。
06年10月
科涅克白兰地虾配Beurre Blanc调味汁食谱干邑白兰地酱虾。 拉尔斯·冈德森 07的10
Coquilles圣雅克食谱Coquilles Saint-Jacques。 Flickr用户“DearBarbie” 08年10月
鱼与烤山核桃酱酱食谱
炸鱼。 本·史蒂芬森 这款烤鱼山核桃酱配方采用了乡村风味的Cajun鱼苗，将它们与新奥尔良餐厅优雅的细微差别融为一体。 纯净的烤山核桃令人难以置信的深度和柔滑的质感，以大蒜和辣椒注入黄油酱。 这款美妙的餐点可以很容易地制作，适用于一起团聚的周末晚餐或计划的晚餐派对 。
09年10月
牡蛎油条食谱
牡蛎油条 - Beignets D'Huitres。 Hajime Nakano 这种牡蛎油条配方仅限于有新鲜牡蛎可供选择的地点，但这是一种享受！ 天然咸牡蛎肉涂上一种咸味的起泡葡萄酒面糊，并油炸，直到它变得热和脆。 独特的涂层味道独一无二，但可以用醋或一点辣根柠檬装饰点起来。
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酒水煮三文鱼配黑松露食谱
三文鱼奶油松露酱。 科罗宾