用奶酪，新鲜的罗勒和晒干的西红柿 ，这种煎蛋饼配方是早餐形式的披萨！ 为母亲节早午餐或任何休闲周末早午餐制作煎蛋饼配方。
你需要什么
- 1杯西红柿（晒干，切成条）
- 1杯马苏里拉奶酪（切丝）
- 1/4杯罗勒（新鲜，切丝）
- 1汤匙加1茶匙帕玛森奶酪（磨碎）
- 12个鸡蛋
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯黄油
- 盐适量
- 胡椒粉适量
如何做到这一点
- 将烤箱预热至200˚F。 将晒干的西红柿放在一个小碗里。 用沸水将它们完全覆盖。 搁置10分钟，或直到你装配你的其他成分。 当西红柿重新配制后，排出液体。 将马苏里拉奶酪，罗勒和巴马干酪放在碗中或炉子附近的盘子上，以方便使用。
- 在一个小碗里，打3个鸡蛋和2汤匙牛奶。 用中等热量加热中型（10英寸）不粘锅煎锅 。 添加黄油和倾斜锅，用熔化的黄油完全包覆。 当牛油泡沫时，加入鸡蛋混合物并用橡皮刮刀在锅中快速搅动鸡蛋几秒钟，然后摇动锅使鸡蛋均匀分布，并让中火加热直到鸡蛋几乎凝固。 撒上约1/4杯马苏里拉奶酪，1汤匙罗勒，1/4杯西红柿和1茶匙帕玛森芝士超过一半的煎蛋卷。 用盐和胡椒轻轻调味煎蛋卷。 轻轻地在另一半下方运行橡皮刮刀，以确保它没有卡住，然后轻轻地将鸡蛋混合物覆盖在填充物上。 再煮一两分钟让奶酪融化，然后将煎蛋卷从煎锅中滑出。
- 在200˚F烘箱中保温，同时重复第2步，再用其余配料制作3个煎蛋卷。 为煎蛋卷保暖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 462 |
| 总脂肪 | 34克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 680毫克 |
| 钠 | 489毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 29克 |