像木薯布丁，但寻找更健康，无麸质和纯素的版本？ 不要再看！ 这种健康美味的素食甜点食谱是以藜麦和豆奶为基础制成的，并加入枫糖浆或糙米糖浆，使这种藜麦布丁食谱精制成无糖。 是的，你可以做一个健康的藜麦布丁 - 为什么不呢？ 这个食谱可能是一个甜蜜的早餐，或一个健康的甜点。
这种奎奴亚藜布丁配方让人想起传统的木薯布丁配方，但香蕉和香草味道更加浓郁，而不是厚重的奶油和健康的全麦藜麦而不是木薯。
你可以从照片中看到，我实际上用干蔓越莓而不是葡萄干做了这个配方，但我认为大多数人会喜欢葡萄干的甜味，而不是这种食谱中干蔓越莓的酸味。
请享用！
另请参阅： 更简单的纯素甜点尝试
这种奎奴亚藜香蕉“木薯”布丁食谱经过Jolinda Hackett的Everything Vegan Cookbook许可转载（这就是我！）
你需要什么
如何做到这一点
在一个中等的平底锅中，用中火将藜放入水中，盖上盖子，经常搅拌15-18分钟，直到藜麦完成并且水被吸收。 通常情况下，藜需要大约10-15分钟的时间来烹饪，但是您希望藜麦更加柔软，使您的布丁更加柔软，所以我建议您为这款布丁配方做点过度烹饪。
一旦你的藜被完全煮熟，把热量降低到中等程度，然后搅拌成豆浆，枫糖浆或糙米糖浆，玉米淀粉和切好的香蕉，并且结合良好。
不断加热搅拌6-8分钟，直到香蕉变软，布丁变稠。 一定要搅动可能出现的任何玉米淀粉块。
最后，在仍然热的香草和葡萄干中加入少许肉桂或肉豆蔻进行调味。
做四份奎奴亚藜布丁。
每份营养信息：
卡路里：325
脂肪：5克
钠：67mg
纤维：5克
蛋白质：11克
如果你喜欢制作健康的纯素甜点，比如这个，请查看这个完整的健康甜品食谱 ，包括低卡路里和无脂肪的想法，或者，如果你像我这样的藜麦粉大，我肯定会想要查看这些方法来早餐 吃藜麦 ，以及用这些方法来吃 剩的藜麦 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 254 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 58毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |