这款带有巧克力糖霜的香蕉坚果蛋糕是您想要全年服务的逾越节甜品中罕见的犹太洁食之一。 （这也是一个很好的方式来用完Pesach后剩下的剩下的matzo蛋糕餐 。）黑巧克力糖霜可以做成pareve或乳制品。 这对于更好的食物来说是一种很好的接触，但你完全可以省略糖霜 - 蛋糕是如此的滋润和美味，你可以用它来装饰休闲零食。
你需要什么
- 对于蛋糕：
- 4盎司/ 3/4杯核桃（地面）
- 4盎司/ 3/4杯榛子（地面）
- 半杯加1/4杯糖
- 1/4杯matzo蛋糕粉
- 4个大蛋（在室温下分离）
- 1个香蕉（去皮和捣碎）
- 1茶匙香草精
- 1/4吨的食盐
- 对于结冰：
- 3盎司苦甜巧克力（切碎）
- 2汤匙黄油（椰子油或人造黄油）
- 1汤匙橙汁
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。用8英寸的蛋糕盘或玻璃烤盘涂抹黄油（如果制作蛋糕奶制品）或油（如果将蛋糕制成蛋糕）。 搁置。
- 在一个中等大小的碗中，将磨碎的坚果和马佐饼蛋糕粉混合在一起。
- 在一个大碗里，使用电动搅拌器或气球打蛋器 ，用1/2杯糖打蛋黄，直到蛋黄变厚，呈柠檬色。 搅拌捣碎的香蕉和香草精。
- 在另一个大碗中，使用干净的干燥搅拌器或打蛋器打蛋清和盐，直到形成柔软的山峰。 加入剩下的1/4杯糖，继续搅打，直到蛋清保持坚硬的高峰。
- 在另外3个中，交替地折叠坚果，然后将蛋清倒入蛋黄混合物中，以白色结束。 将面糊倒入准备好的锅中，用抹刀轻轻抹平顶部。
- 将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤约35分钟，或直至蛋糕呈金黄色，插入中央的测试仪完全干净。 把蛋糕放在架子上，让它在锅里冷却。
- 当蛋糕冷却时，制作冰块：将巧克力，黄油（或椰子油或人造黄油）和橙汁放在小火锅中，放在低温下。 不断搅拌，直至巧克力融化并且混合物光滑。 从热中取出并冷却约5分钟，然后铺展在蛋糕上。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 295 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 91毫克 |
| 钠 | 105毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |