Doodhi Halwa（牛奶halwa）

虽然这个名字听起来很不寻常，但这个甜点很好吃！ 它是用中性品尝牛奶葫芦制成的，因为其内部的白色肉而被称为。

你需要什么

• 4杯磨碎的丝瓜（在印度称为Lauki / Doodhi） - 在磨碎前去除皮肤和种子
• 6汤匙酥油/澄清黄油（见下面的配方） - 测量固体时
• 1杯khoya（见下面的食谱）
• 2（每罐400克）罐装甜炼乳
• 五
• 绿豆蔻豆荚 ，去除种子，用研钵和研杵中的糖匙搽粉
• 1/2杯杏仁，变白并切成薄片

如何做到这一点

1. 将中等火焰的重底（优选不粘）平底锅中的酥油/澄清黄油加热至温热。
2. 将磨碎的牛奶加入这种酥油并搅拌混合。 库克，经常搅拌，直到牛奶变成透明的。 另一个值得注意的迹象是酥油与牛奶瓜的分离。
3. 加入khoya并拌匀。 再煮5分钟。
4. 现在添加甜炼乳和豆蔻粉 ，混合搅拌。

1. 烹饪直到大部分水分从哈尔瓦蒸发出来，然后变成浓稠的布丁稠度。 经常搅拌以防止焦烧和燃烧。 完成后，关火，让其冷却直到温暖。
2. 用杏仁条装饰并提供服务。