可能是我最喜欢的甜点，Ras Malai是由小屋或者riccotta奶酪制成的饺子，浸泡在用豆蔻精致调味的加糖牛奶中。 将它冷却后装上干果片。
你需要什么
- 由1升牛奶制成的Paneer（下面的配方）
- 1升全奶油/全脂牛奶
- 半杯糖
- 1汤匙豆蔻粉
- 4杯水
- 1杯
- 糖
- 1/2杯切成薄片
- 杏仁或开心果
如何做到这一点
- 将水和1杯糖在锅中混合并煮沸，直到所有糖均溶解。 关火并将糖浆放在一边。
- 把Paneer（ 如何制作Paneer ）放在盘子里，直到非常光滑。 制成稍微小于核桃大小的球，并在中心稍微变平。
- 制作Paneer球时，将糖浆重新加热至沸腾状态，然后慢慢煨入Paneer球中。 煮10分钟。 熄火。
- 在另一个锅里煮1升全脂奶和1/2杯糖，直到减少/增稠到其原始体积的75％。 关掉火，加入豆蔻粉并混合均匀。
- 将糖浆浸湿的芝士球（排水后）添加到牛奶混合物中并冷冻几个小时。
- 在供应之前，装饰干果的碎片。
| 营养指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 653 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 47毫克 |
| 钠 | 194毫克 |
| 碳水化合物 | 99克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |
（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）