这些榛子巧克力饼干可能是我们绝对最喜欢的逾越节食物之一。 事实上，听起来很奇怪，我们甚至比全年常规的巧克力饼干更喜欢它们。
这些饼干的口味非常特别，尤其是使用轻质水果特级初榨橄榄油时，但如果您愿意，也可以使用中性油，如葡萄籽。
犹太状态： Pareve
你需要什么
- 2个蛋
- 3/4杯糖
- 1/2杯橄榄油（如果您愿意，可以使用中性油如葡萄籽）
- 1杯逾越节
- 蛋糕餐
- 2汤匙马铃薯淀粉
- 1/2杯榛子（地面或榛子粉）
- 1 3至4盎司苦艾酒或半甜巧克力棒（切碎）或1/2杯pareve巧克力片
如何做到这一点
- 在一个大碗里，把鸡蛋和糖一起搅拌。 搅拌油，蛋糕粉和马铃薯淀粉，搅拌至混合均匀。
- 加入磨碎的榛子，搅拌至完全混合成面团。 将巧克力折叠起来，搅拌至均匀分布。
- 盖上碗并冷藏至少一小时，或过夜。
- 将烤箱预热至400°F。用羊皮纸包好两张饼干片。
- 使用清洁，涂油的手，取出冷冻面团的核桃大小的球，并将其卷成手掌间的球。 将面团放在准备好的饼干片上约1 1/2英寸。 用手掌或刮刀将球弄平约1/4英寸厚。
- 在预热的烤箱中烘烤饼干10分钟，或直到它们开始变成淡金黄色。 将cookie传输至机架以降温。 一旦完全冷却，饼干可以在室温下储存在密封容器中2周，或者在冰箱中包好长达3个月。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 12毫克 |
| 钠 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |