这道菜快速，简单，营养，美味诱人，并与各种绿色蔬菜。 这里我们最喜欢的绿色是无头甘蓝 ，通常被称为恐龙羽衣甘蓝，托斯卡纳羽衣甘蓝或黑羽衣甘蓝 ，然后将它切成细丝带，与意大利面缠在一起。 常规羽衣甘蓝 ，俄罗斯羽衣甘蓝，瑞士甜菜，羽衣甘蓝或芜菁甘蓝都是不错的选择。 想要一点点踢？ 尝尝 芥菜 。
在煮意大利面之前使用同一罐水来烫绿，然后在锅内烹饪整个盘子以进行最小限度的清理。
你需要什么
- 1束烹调绿色（羽衣甘蓝，lacianto羽衣甘蓝， 羽衣甘蓝 ， 萝卜青菜 ，甜菜）
- 1汤匙。 细海盐加味道更多
- 1磅意大利面或意大利面
- 2
- 鱼片凤尾鱼（可选）
- 4瓣蒜
- 2汤匙。
- 橄榄油
- 1/4至1/2茶匙红辣椒片（可选）
- 3/4杯新鲜切丝的干酪，如巴马干酪，Asiago或陈年
- 佩科里诺
如何做到这一点
- 把一大盆水烧开。 同时，修剪和洗绿色 ，留下整个叶子。
- 将1汤匙盐加入沸水中 。 加入蔬菜和bla荠直到萎，，从甜菜根的30秒到芥蓝的2分钟，用钳子或开槽的勺子将叶子移到漏勺中，并在冷水中冲洗。
- 煮面食，直到咬到。 排出预留1/2杯烹饪液并放在一边。
- 同时，剁凤尾鱼，如果使用，大蒜和熟蔬菜。
- 一旦意大利面排干后，将锅放回中等高温。 如果使用，加入油，大蒜，胡椒片，如果使用，则加入凤尾鱼。 煮，直到大蒜变成最微小的金色。
- 加入切碎的蔬菜并搅拌混合。 加入保留液并煮沸。 添加意大利面，搅拌结合，并煮沸。 脱去热量。 搅拌一半的碎奶酪。 如果你喜欢，尝尝并加盐调味。
- 在盘子或意大利面碗之间分配，用剩余的碎奶酪装饰并上桌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 343 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 18毫克 |
| 钠 | 2,072毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 18克 |