我们都熟悉叮当声：“两个全牛肉饼，特别酱，生菜奶酪，咸菜，洋葱，芝麻包子！” 而那个“特制酱汁”真的是什么让这个麦当劳汉堡包变成了巨无霸，对吧？ 那么，现在你不需要去这个快餐现象的金色拱门 - 用这个食谱，你可以在家里做这个令人垂涎的调味品！
这个“绝密食谱”实际上来自1969年出版的麦当劳经理手册。它只能在紧急情况下使用，如果商店用完了预制的酱汁。 由于害怕其他汉堡连锁店学习配方，并在餐厅使用酱油，手册的这一页很快就被删除了。 但是，已经太晚了 - 这个配方不知何故被传出，并在第二年被公开，并且从那以后就已经可以使用了。
除了在公共领域流通的印刷材料之外，2016年麦当劳决定在40个澳大利亚麦当劳销售数量有限的瓶装（约4000个）“秘密酱汁”。 每瓶售价为4.95美元，仅需15分钟即可快速售完。 这实际上是快餐连锁店第二次提供瓶装酱汁 - 两年前，该公司决定拍卖“秘密酱油”的瓶子为罗纳德麦当劳慈善机构筹集资金，出价为18,000美元。
幸运的是，这里的食谱是免费的！ 我们可以在商店轻松购买配料。 原配方包括对品牌产品的参考; 如果你想重新创造精确的配方，那么这是一条可行的路线，但当然其他品牌也是可以接受的。 在某些时候，麦当劳决定放弃其他品牌产品，从零开始制作沙司，所以如果你看看他们的网站，你会注意到“特制沙司”成分清单包含诸如海藻酸丙二醇酯，苯甲酸钠和钙乙二胺四乙酸二钠，仅举几个防腐剂，现在是配方的一部分。
你需要什么
- 1/4杯沙拉酱（如Miracle Whip）
- 1/4杯蛋黄酱
- 3汤匙法国沙拉酱（Wishbone品牌）
- 1/2汤匙甜咸菜（Heinz品牌）
- 1 1/2汤匙莳萝咸菜津津乐道（Vlasic或Heinz品牌）
- 1茶匙糖
- 1茶匙干，切碎的洋葱
- 1茶匙白醋
- 1茶匙番茄酱
- 1/8茶匙盐
如何做到这一点
- 在一个中等微波安全容器中，混合所有成分。
- 微波高功率25秒，再搅拌均匀。
- 上桌前至少冷藏1小时。 酱将保持在冰箱覆盖长达2周。
奇迹鞭比。 蛋黄酱
无论您是否是Kraft Miracle Whip调料的粉丝，不可否认的是，它将这款酱汁的标志性调味酱发挥了重要作用。
然而，如果需要的话，你可以使用所有的蛋黄酱，但结果的味道会有很大的不同。 Miracle Whip的含油量比mayo低得多（为了使产品被认为是蛋黄酱，它必须是植物油的65％）以及甜味和辛辣味道。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 144毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |