橙汁和切碎的姜汁为这款基本的糖醋酱添加了额外的力量。 这道菜的味道应该和大多数中国餐馆的甜酸酱相似。
你需要什么
- 2汤匙
- 玉米淀粉 (与足够的水混合制成浆液)
- 2/3杯水
- 1/3杯白醋
- 2至3汤匙番茄酱
- 1/2汤匙酱油(淡)
- 2汤匙橙汁
- 1/4茶匙盐
- 1/3杯糖
- 1茶匙植物油(
- 或花生油)
- 2茶匙姜(新鲜,切碎)
如何做到这一点
1.在小碗中,将玉米淀粉与水混合,搅拌以溶解玉米淀粉。 搁置。 在另一个碗中,搅拌2/3杯水,醋,番茄酱,酱油,橙汁,盐和糖,直至合并为止。 (如果需要,使用搅拌器混合番茄酱)。
2.在平底锅中,用中火加热油(表盘上约6个)。 加入剁碎的生姜并煮约1分钟,搅拌,直至香味并开始变棕。
3.加入酱汁,煮沸,搅拌以溶解糖。 根据需要调整热量。 (注意:此时如果你想把锅中的热量从锅里拿出来,把酱汁倒入网眼过滤器中去掉姜末,然后回到炉顶)。
4.重新搅拌玉米淀粉/水浆。 调高热量并将浆液倒入酱汁中,迅速搅拌使其变稠。 立即食用或存放在冰箱内的密封容器中。 使用前再加热。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 55 |
总脂肪 | 1克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 181毫克 |
碳水化合物 | 12克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 1克 |