在烹饪艺术中，术语菲力被用于表示无骨的肉切口，通常是嫩的，高质量的。 所以从这个意义上说，这个词是一个通用的术语，并非针对任何特定的肉类切割。
尽管如此，“菲力”这个词有时被用作菲力牛排的缩写，它是从 牛里脊肉 的前端切下来的小无骨牛排。
wordt这个词也可以用作动词，在这种情况下，它指的是将较大的原始切片切成单个无骨牛排的动作。
“filet”一词发音为“fill-AY”或“fee-LAY”。 然而，在一些国家，用无骨切割肉的词拼写为“圆角”，带有两个L，并且发音如同它的写法：“FILL-et。”。
这可能会导致一些混淆，有时是因为单词鱼片通常用于指定鱼的无骨切片，或者作为动词来指代将无骨的一侧切成鱼片的动作。 然而，在美国，当谈到肉类时，是鱼片，在谈到鱼时是鱼片。
也被称为：菲力牛排（费用 - 分钟 - 年 - 通）
替代拼写：圆角