橙色的糕点奶油被天然地卷成巧克力绉布和新鲜浆果。
你需要什么
- 1¼杯全脂牛奶
- 1茶匙橙味
- 3个蛋黄
- ¼杯砂糖
- 1汤匙通用面粉
- 2汤匙加2茶匙玉米淀粉
- 1/2茶匙纯香草精
- 2茶匙大马尼尔（或1/2茶匙橙提取物）
如何做到这一点
在一个小锅里，用低热加热牛奶和橙皮，直到它足够热，足以蒸汽。 当牛奶变暖时，将蛋黄，糖，面粉和玉米淀粉搅拌在一起，直到混合物完全光滑。
一旦牛奶蒸，将其中一半，不断搅拌，鸡蛋混合物。 将牛奶和鸡蛋放回热牛奶中，继续搅拌，并加热1-2分钟，直到奶油蛋羹达到数字温度计的170°F并且非常稠。
从热气中取出，搅拌在香草精和大马尼尔（或提取物）中，然后在填充糕点之前冷却。
这款橙色糕点奶油食谱制作大约2杯调味奶油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 316毫克 |
| 钠 | 839毫克 |
| 碳水化合物 | 67克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 16克 |