这种素食糖霜保持了传统奶油糖霜的丰富性,但对于限制性饮食者来说,这是一个更健康的选择。 使用无乳脂黄油替代品,豆浆和大豆酸奶加厚,这种素食主义者的食谱是光滑的,很容易涂抹在任何甜点上。 这是完美的纯素蛋糕和蛋糕的生日,淋浴,婚礼或任何特殊的场合,会出现各种饮食和过敏现象。 它也可以用于cookies。 这个配方适用于无乳,无麸质和无麦饮食。
制作2 1/2杯
你需要什么
- 1杯无乳品大豆人造黄油(或其他
- 无乳脂黄油替代品 )
- 4杯糖果的糖
- 1茶匙香草精
- 2汤匙普通不加糖杏仁牛奶(或豆浆)
- 1汤匙普通大豆酸奶
如何做到这一点
- 在使用电动手持式搅拌机的大型搅拌碗中,将大豆人造奶油奶油直至蓬松,或约2分钟。
- 逐渐添加糖果的糖,以低速拍打直至混合。
- 将速度调高,加入剩余的成分,并打到混合物光滑和奶油状。
- 在使用霜之前略微冷却不含乳制品的蛋糕 ,无牛奶店蛋糕或其他适当的甜点。
关于结冰无奶蛋糕的素食糖霜技巧:
随意用香草提取物替代您所选择的另一种调味品,如柠檬汁,橙汁,杏仁提取物或枫树提取物。
- 先填蛋糕,然后霜冻。 在开始结霜之前,请始终填充蛋糕层。
- 不要使用太多或 太少 ,并且总是使用两件外套。 一般来说,两层糖霜非常适合用于结冰自制蛋糕。 第一层被称为碎屑层,因为面包屑被蒙上了糖霜。 涂上面包屑层约20分钟后,将蛋糕放入冰箱中(这会给你一个更坚硬的面包屑外衣,并使第二层更容易涂抹)。 清理掉碎屑层后的刮刀,并注意保持第二层抹刀不碎。 对于8至12英寸的双层圆形蛋糕,加倍这个配方,你可能会留下一点点。
- 从两侧开始,然后霜冻顶部。 使用你的偏移抹刀,在蛋糕两侧霜一层平滑的糖霜,在蛋糕周围工作。 然后,最后用平滑的层完成(对于面包层和最终层都是这种情况)。 现在,该是装饰,庆祝和享受的时候了!
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 111 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 7毫克 |
碳水化合物 | 28克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 0克 |