这是汤的多功能厨房水槽类型之一。 我根据我当时在冰箱和冰柜里所拥有的东西来制定这个计划。 让你的想象力成为你的指导。 我喜欢用一点黄油或油将我的蔬菜和大麦流汗，以使蔬菜稍微焦糖化并涂上谷物。 它真的有所作为。 这是慢炖锅的好选择 。
你需要什么
- 2汤匙黄油或菜籽油
- 1个大洋葱，去皮切碎
- 1个中等萝卜，去皮切碎
- 1个小欧洲防风草，去皮切碎
- 2个胡萝卜，去皮并切成1/2“厚
- 2片芹菜，切成1/2“厚
- 1切碎的大蒜丁香
- 半杯大麦，冲洗并沥干
- 3个中等土豆，去皮切成8粒
- 3大番茄，去皮切碎，或1（28盎司）罐装西红柿
- 1汤匙牛肉基地
- 根据需要4杯水或更多
- 1个股票香囊（见下文）
- 8-12盎司剩余的烤牛肉，牛排或排骨，切成1/2“块
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 在中等热量的大锅或荷兰烤箱中，撒上洋葱，萝卜，欧洲防风草，胡萝卜和芹菜，直至稍微焦糖。 加入大蒜，大麦和土豆，并用其余蔬菜炒2分钟。
- 加入番茄，牛肉底，水和香囊 。 煮沸后，将热量放低，焖开1小时或直至大麦结束，偶尔搅拌。
- 取出香囊，加入牛肉并加热至整个温度。 调整调味。 如果需要，可在配有香菜装饰的加热碗中放入，并配上蔬菜沙拉和硬皮面包。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 343 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 55毫克 |
| 钠 | 242毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 24克 |