这种丰富柔软的汤将咸味干乳酪和新鲜苹果的经典组合结合在一起。 这款奶酪创造了美妙的咸味和汤味,同时带来了非常好的奶油质地。 苹果和香料带来了有趣的味道深度。 这绝对会成为大家最喜欢的安慰汤。 任何一餐都是令人愉快的开胃菜,面包的加入使得这种汤成为一顿饭。
你需要什么
- 8盎司
- 布里奶酪 (切断皮,切成立方体)
- 2个大苹果(去皮,芯,切成1英寸的立方体)
- 1个甜黄洋葱(去皮和切碎)
- 芹菜1根(大致切碎)
- 2 1/2杯鸡汤(或水)
- 3汤匙黄油(无盐)
- 2汤匙面粉
- 1/4杯
- 重霜
- 半茶匙白胡椒粉
- 1茶匙地面
- 小茴香
- 1茶匙地面
- 生姜
- 盐,味道
- 配菜:小韭菜(切片1/4英寸的偏见)
- 配菜:半茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
如何做到这一点
- 用中火在大锅中融化黄油。
- 加入洋葱,苹果和芹菜。 加热至软(约8至10分钟)。
- 加入面粉制作面酱 (这会增稠汤汁)并继续煮2分钟。
- 倒入鸡汤或水中,同时继续搅拌混合物。
- 加入白胡椒,小茴香和生姜。 煮滚。
- 将温度降低至文火 ,继续煮15分钟。
- 在搅拌机或食物加工机中将混合物从热和泥中除去。
- 将泥浆混合物倒入锅中,并恢复到中等温度。
- 加入奶酪块。 奶酪融化后,拌匀。
- 根据你的口味添加盐。
- 在服用重奶油拂过之前,撒上韭菜和肉豆蔻。
- 配上好面包。