生奶酪是令人惊喜的喜悦。 一些生奶酪食谱需要在一夜之间发酵，但这种食谱是一种更快，更简单的方法，使用坚果在短短的几分钟内制成厚厚的奶油生奶酪（加上一些浸泡时间来软化这些坚果！），使用澳大利亚坚果。 如果你找不到澳洲坚果，腰果也可以工作，但即使它们未被烘烤，通常也被认为不是“真正的”。 这种生奶酪配方非常适合用于生披萨饼皮，新鲜蔬菜蘸酱或美味沙拉。
你需要什么
- 1杯松子（浸泡2小时）
- 2杯澳洲坚果（浸泡2小时）
- 1汤匙新鲜迷迭香（切碎）
- 1汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 1茶匙新鲜百里香
- 2汤匙营养酵母
- 2茶匙生苹果醋
- 1/2茶匙海盐（或味道）
- 半茶匙黑胡椒
- 1/2至3/4杯水（根据需要）
如何做到这一点
沥干和冲洗浸泡过的坚果，并将它们放入食物处理器中。 高速处理10秒。
加入除水之外的其余成分，并再处理10秒。 如果需要，请一点一点地加水，以达到您的目的。 一般来说，与乳清浓咖啡相似的湿润和略微粗糙的稠度是很好的。
就像探索不寻常和创造性的纯素食素食食谱一样？
这里有一些更简单的素食食谱可供浏览，从简单到美食：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 231 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 99毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |