柠檬芝士蛋糕是世界各地厨房的经典之作，因其轻质熔融质地和柠檬味而深受喜爱。 如果你认为它不能变得更好，那么看看这个简单的柠檬和乳清蛋糕芝士蛋糕吧食谱。 芝士蛋糕变得更轻，如果你能相信这是可能的，奶油乳清干酪旁边加入奶油乳清干酪。 然后将不烘烤的蛋糕冷却，切片，然后涂上甜美丝滑的柠檬酱，以进行更多的柠檬打击。
想提前做好这件事吗？ 没问题。 当你准备好服务时，只需在装饰和解冻之前冻结，然后离开你。 那有多好？
你需要什么
- 对于地壳：
- 4盎司。 无盐黄油（融化）
- 3汤匙糖
- 2杯
- 格雷厄姆饼干面包屑
- 对于填充：
- 3杯奶油芝士（质量好）
- 1杯
- 意大利乳清干酪（沥干）
- 2汤匙蜂蜜（或龙舌兰）
- 3汤匙柠檬皮
- 1汤匙香草精
- 1/2杯柠檬酱（稍微温暖）
如何做到这一点
- 轻轻润滑一个9英寸方形松散的烤盘。
- 在一个小锅里融化黄油，并搅拌糖。 然后加入饼干面包屑并搅拌，将所有配料彻底混合。
- 用混合物将混合物稳固地压入锡的底部，使用玻璃或甚至手的脚后跟。
- 在台式搅拌机或手动搅拌机中，将奶油芝士揉入乳清干酪中直至光滑。 加入蜂蜜或龙舌兰 ，柠檬皮，香草和搅拌均匀。 注意不要过度击败混合物，否则它会过于通风并可能坍塌。
- 分散在芝士蛋糕底部并冷却至少两个小时，最好过夜，直至坚实。
- 将芝士蛋糕从锡上取出，放在砧板上。 拿一把锋利的刀子，短暂浸入热水中，然后将芝士蛋糕切成均匀大小的条。
- 将温热的柠檬酱放入一个管道袋中，淋上酒吧。
- 用新鲜柠檬片或磨碎的柠檬皮装饰。
- 柠檬酒吧将在冰箱里的密封盒中保存两到三天。 不要让柠檬花毛毛雨，直到你准备好为它们服用，否则凝乳会融化到酒吧; 他们仍然会尝到惊人的，但不看起来很漂亮。
- 酒吧也可以冷冻，再次没有凝乳装饰。 上菜前在冰箱中慢慢除霜。
柠檬酒吧的另一种风味
带有奶酪的柠檬是一个经典的组合，但这并不意味着你不能尝试其他的组合。 用柠檬代替柠檬，并用磨碎的椰子装饰成真正的热带风味。
用融化的巧克力淋上酒吧，或者为了更加不寻常的组合，可以不用柠檬，尝试一小块焦糖酱和几片海盐。