甜，奶油和明亮，这种无乳制品/素食甘薯砂锅是完美的秋季和冬季月份，当根蔬菜丰富。
甘薯砂锅一直是任何感恩节表的受欢迎的补充，但它是一年中的赢家。
在这个配方中使用的香料组合给了这道菜一个甜美而鲜美的口气，让你的味蕾满足了几个小时。 深红糖和枫糖浆的混合比单独的红糖提供更清洁的味道。
你需要什么
- 对于填充：
- 5杯红薯（1英寸立方体）
- 1/3杯
- 枫糖浆
- 3汤匙深红糖
- 3/4茶匙盐
- 3/4茶匙肉桂（地面）
- 1/4茶匙肉豆蔻（地面）
- 1/4茶匙生姜（地面）
- 3汤匙山核桃（精细研磨）
- 2大汤匙大豆人造黄油（无乳，软化）
- 1/4杯椰奶
- 1/4杯大豆酸奶（不加糖，不含乳制品）
- 1 1/2茶匙香草精
- 对于山核桃打顶：
- 半杯深红糖（包装）
- 1/3杯面粉（通用）
- 3/4杯山核桃（切碎）
- 3大汤匙大豆人造黄油（软化）
如何做到这一点
准备红薯
- 将烤箱加热至325°F。将13x9英寸的砂锅菜轻轻油并搁置。
- 在一个中等大小的平底锅里加水即可盖上，把切碎的红薯煮沸直至嫩。
- 用漏勺或筛子，沥干红薯并放入食物加工机的碗中。 加工直至乳脂状。
- 添加枫糖浆，3汤匙深红糖，盐，肉桂，肉豆蔻，姜，3汤匙地面山核桃和2汤匙无乳脂大豆人造黄油和脉冲，直到完全结合。
- 加入椰子奶 ，大豆酸奶和香草提取物，加工直至混合物变得光滑。 将混合物转移到准备好的培养皿中。
做山核桃打顶和烘烤
- 在一个中等大小的碗中，将1/2杯深红糖，面粉和3/4杯切碎的山核桃混合在一起，直至混合均匀。
- 切3汤匙无乳脂大豆人造奶油，直到混合物类似豌豆大小的碎屑，并用手撒在红薯填充物上。
- 烘烤30至35分钟或直至顶部呈金黄色，并且填充物稍微起泡。
配料替换和烹饪技巧
年轻人和老年人的挑食者可能不会对结痂的山核桃打顶。 如果这是一个问题，把山核桃倒在一边，并在砂锅中提供砂锅，让那些会分享山核桃善良自己添加它。
如果出现坚果过敏的问题，可以用老式燕麦片替代山核桃，然后用同样的脆皮配料。 这是一个熟悉的添加剂，它具有与山核桃类似的一致性和口感。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 423 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 293毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 5克 |