这是一道美味的一道菜餐点，准备起来非常简单。 这是使用剩下的咸牛肉，或在配方中使用咸牛肉罐头的好方法。 配方要求瑞士奶酪，但瑞士和切达奶酪或切达千斤顶混合物的组合也可以。
黄油黑麦面包屑顶部是完美的画龙点睛，砂锅可以提前一天。
你需要什么
- 3杯切块
- 剩下的咸牛肉
- 4汤匙黄油（分开）
- 1杯切碎的洋葱
- 1/2青椒，切碎
- 1/2茶匙干叶百里香
- 2汤匙辣芥末或粒状芥末
- 16至24盎司哈希棕色土豆（解冻，约5至6杯）
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 1 1/2杯切碎的瑞士奶酪
- 1杯面包屑（最好是黑麦面包）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375℉（190℃/气体5）。 润滑9英寸的方形烤盘或2 1/2夸脱砂锅。
- 在中等热量的大煎锅中融化2汤匙黄油。 加入切碎的洋葱和甜椒，煮，搅拌，直到嫩。 加入百里香和切丁的咸牛肉 ，然后炒香2至3分钟，直至灼热。 搅拌芥末，放在一边。
- 在烤盘中轻轻按解冻的土豆。 用犹太盐和胡椒轻轻撒上土豆，然后用约一半的碎瑞士奶酪将土豆放在上面; 把咸牛肉混合物放在奶酪上。 将剩余的奶酪洒在咸牛肉混合物上。
- 把黑麦面包屑放在一个小碗里。 融化剩余的2汤匙黄油。 在面包屑上淋上黄油，并用叉子搅拌均匀。 将面包屑均匀地撒在砂锅上。
- 烤砂锅30至40分钟，或直到热，顶部变成淡褐色。
供应4人。
提示和变化
- 提前做好准备砂锅和奶酪。 用铝箔覆盖烤盘并冷藏砂锅。 烘烤前约30分钟将其从冰箱中取出。 准备面包屑并撒在顶部。 按照指示烘烤。 它可能需要更长的时间。 食物温度计上砂锅的最低安全温度为160°F（71.1°C）。
- 不要使用普通的马铃薯煎饼，而要使用带有辣椒和调味料的O'Brien风格马铃薯。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1066 |
| 总脂肪 | 66克 |
| 饱和脂肪 | 27克 |
| 不饱和脂肪 | 25克 |
| 胆固醇 | 122毫克 |
| 钠 | 740毫克 |
| 碳水化合物 | 84克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 36克 |