蛋黄和大量的奶酪使这是一个非常俗气的通心粉和奶酪食谱。 作为任何餐点的主菜或配菜，或者一起去享用一顿美味的晚餐。
使用各种尖锐和温和的切达奶酪或添加一些蒙特里杰克或美国奶酪的混合。
你需要什么
- 8盎司肘通心粉
- 4汤匙黄油
- 1/2茶匙地面辣椒粉
- 1/2茶匙地面芥末
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙新鲜黑胡椒粉
- 4汤匙通用面粉
- 3杯牛奶（全脂或低脂）
- 1个大蛋黄（殴打）
- 12盎司切达干酪（切碎，分开）
- 1杯软面包屑
- 2汤匙融化的黄油
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375华氏度。为2 1/2夸脱烤盘加油。
- 根据包装说明烹调通心粉。 用漏勺沥干，用热水冲洗。 搁置。
- 在中低热量的锅中，融化黄油; 在辣椒粉，芥末，盐和胡椒粉中搅拌。 搅拌面粉，直到光滑和起泡。 加入牛奶并搅拌，直至变稠。 将大约1杯的酱汁加入打碎的蛋黄中，然后将鸡蛋混合物倒入酱汁中，搅拌均匀。
- 留出约1杯碎奶酪，并将其余的加入酱汁中。 搅拌直至融化和光滑。 搅拌排干的通心粉，转入烤盘。 保留奶酪的顶部。
- 用融化的黄油把面包屑撒上，撒在奶酪层上。 烤25到30分钟，直到变成褐色和起泡。
提示
每当你有陈旧的面包，用你的食物处理器做面包屑。 冻结冷冻袋中的面包屑，用作砂锅，肉饼和肉丸以及其他用途的浇头。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 652 |
| 总脂肪 | 41克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 250毫克 |
| 钠 | 856毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 28克 |