如果你的猪排一直留在车辙中，那就试试这个配方吧。 这些猪排在柠檬混合物中简单腌制，用煤热烤，并涂上美味的复合黄油。 一个很棒的介绍和美味以及。
你需要什么
- 4厚切猪排
- 对于腌料：
- 1个柠檬（榨汁）
- 1/3杯/ 80毫升橄榄油
- 1至2瓣大蒜（切碎）
- 2 1/2茶匙/ 12.5毫升海盐
- 1/2茶匙/ 2.5毫升herbes de Provence
- 1/4茶匙/1.25毫升黑胡椒
- 对于复合黄油：
- 1/2支/ 60毫升黄油（无盐，室温）
- 1汤匙/ 15毫升橄榄油
- 2 1/2茶匙/ 12.5 mL茴香籽
- 2茶匙/ 10毫升韭菜（新鲜，切碎）
- 2茶匙/ 10毫升枫糖浆
- 冲击盐
- 短跑黑胡椒
如何做到这一点
准备复合黄油，将无盐黄油与橄榄油一起奶油。 搅拌剩余的成分。 将勺子混合物倒入一大片保鲜膜中。 使用包装引导您，在滚动时将混合物变成原木形状。 在使用前将其固定在冰箱中2-3小时。
结合腌料成分。 将猪排放入可重新密封的塑料袋中。 将腌泡汁倒入袋中，确保所有的肉都涂好。
密封袋并放入冰箱30-40分钟。
中高热量的预热烤架。 从袋中取出剁碎，放在烤架上。 丢弃卤汁。 根据厚度的不同，库克每面切片7-9分钟。 一旦烹饪完毕（内部温度在145-160华氏度之间），将其从热气中取出，并在每根猪排上涂上1/2英寸厚的复合黄油。 配上烤蔬菜，玉米粥或土豆。