汉堡包牛排 - 有时被称为索尔兹伯里牛排 - 是经典的舒适食品。 索尔兹伯里牛排通常用碎牛肉和调味料制成。 这个版本包括一些干面包屑和磨碎的洋葱。 简单的蘑菇肉汁是一种简单的锅肉汁,它是这些美味的汉堡牛排的完美酱。 添加可选红葡萄酒以增加口感。
将这些美味的汉堡牛排配土豆泥和您选择的蔬菜。 添加一点红葡萄酒到肉汁更加味道。 如果你不是蘑菇的粉丝,可随时离开。
你需要什么
- 1到1磅重的瘦牛肉
- 1/4茶匙胡椒粉
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙调味盐
- 3汤匙干面包屑
- 2汤匙牛奶
- 1个大蛋,稍微打了一下
- 2汤匙磨碎的洋葱
- 2汤匙植物油
- 1/2到3/4杯薄片蘑菇
- 2汤匙通用面粉
- 1杯
- 牛肉汤
- 1汤匙干红葡萄酒,可选
如何做到这一点
- 将 碎牛肉 ,胡椒,盐, 调味盐和面包屑混合 。 塑造成4个椭圆形的馅饼。
- 用中火在煎锅或炒锅中加热油; 将馅饼炒约5分钟,或者直至熟透。 将馅饼取出,放入温盘中保温。
- 倒掉大约2汤匙的水滴。 将蘑菇加入水滴并煮至开始。
- 将面粉加入蘑菇中并在煎锅中滴下; 再煮约1至2分钟。
- 如果使用,添加牛肉汤和酒; 煮,搅拌,直至肉汁变稠。
- 将肉汁倒在牛排上,配上土豆泥或扇形土豆和蔬菜配菜。
供应4人。
你可能还喜欢
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 592 |
总脂肪 | 31克 |
饱和脂肪 | 9克 |
不饱和脂肪 | 15克 |
胆固醇 | 340毫克 |
钠 | 1,063毫克 |
碳水化合物 | 22克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 52克 |