小心！ 石榴汁会染色
秋季带来丰收的最古老的水果之一，以及丰富的历史和民间传说 ： 石榴 。 种子众多，不仅美丽而美味，而且产生浓郁，甜美，浓郁和美味的果汁。 这种具有酸性柑橘味的果汁成为饮料，咸味菜肴和甜食的调味料和调味品的基础 ，而整个种子是一种新鲜食用的简单快乐或用作丰富多彩的装饰口音。
使用石榴
无论您是按原样使用种子，还是将它们混合来提取果汁，您首先需要从果实中去除种子。 这是一个过程的一小部分，可能很麻烦，所以遵循这些步骤很重要。
一旦你从水果中分离出种子，你就可以制作果汁。 将种子放入搅拌机中。 最好脉冲几次释放果汁 - 混合时间过长可能会破坏种子并产生混浊的果汁。 应用混合物，用勺子的背面推动纸浆，尽可能多地提取果汁。
石榴汁是柑橘腌泡汁的理想替代品，无论是全部还是部分，都可以改变味道。 您也可以通过将果汁煮沸，然后煨至浓稠来制作石榴糖蜜。
浓缩的，未加糖的石榴汁或酱由酸石榴籽汁减少而成。
它在一些种族市场上被称为石榴糖蜜 。 它给菜肴带来酸味。
处理石榴
预先警告说，果汁不仅会弄脏你的手指，还会弄脏你的衣服，这就是为什么它被许多文化用作天然染料的原因。 与水果一起工作时，请戴上围裙，因为在切割水果时，果汁可能会自然流出，有可能发现您的衣服。
（在大多数情况下污渍应该用洗前处理洗掉，但是比对不起更安全。）您也可以使用橡胶手套来避免粉红色的手指。 现在市场上出现了一种带有白色种子和无污渍果汁的新品种石榴 。
果汁也会弄脏塑料容器，所以使用玻璃或一次性塑料袋。 避免使用铝和碳钢刀具或烹饪器皿与石榴，因为他们可以把果汁苦涩。