试试石榴醋这个简单的经典食谱,并额外为厨房礼品。 您可以在任何醋和油敷料中享用石榴醋。 在各种肉类的卤汁中使用也很好,但对猪肉尤其如此。
这个食谱做两杯石榴醋。 你可以做更多的礼物,选择有吸引力的罐子和制作自己的标签。 这是来自心脏和厨房的可爱礼物。 不管你使用的是什么种类,只要确保你对罐子进行了适当的消毒 。
未雨绸缪。 石榴醋在准备好被震动和储存之前需要陡峭地浸泡8到10天。 你将无法在圣诞节前夕掀起一批次给第二天的亲戚。
你需要的东西是一个夸脱罐头罐头,罐头盖子和戒指或罐头螺旋盖帽,您的存贮罐子,一个大锅作为沸腾的水浴消毒他们,过滤器和cheesecloth。
你需要什么
- 1杯石榴(来自两个全石榴的新鲜种子)
- 2杯醋(白葡萄酒)
如何做到这一点
- 将一个夸脱瓶子放入一个完全覆盖它的大锅沸水中进行消毒。 煮15分钟。 在使用之前将它从浴缸中取出。 您还应该根据制造商的说明烫伤盖子或螺帽。
- 将醋加热至沸点以下,约190-195度。
- 如果你不走简单的路线,只需买一杯石榴籽,就可以收获石榴的种子。 中等石榴产量为1/2至3/4杯全种子,所以你至少需要两颗石榴。
- 将石榴籽放入无菌石榴罐中。
- 用大汤匙搅拌,石榴籽稍稍瘀伤,然后用热白葡萄酒醋覆盖。
- 用罐头盖和环或螺帽密封。
- 将瓶子放在窗户全阳光下,让它陡峭8至10天。 请注意,其他来源建议存储在阴凉黑暗的地方三至四周,您可能更喜欢。
- 当您准备好进行最后一步时,请将您的储存罐煮沸15分钟并烫盖瓶盖或软木塞。
- 将两层粗棉布放在碗上的滤锅或大滤网上。 应用石榴醋并丢弃固体。
- 将醋倒入干净的无菌瓶中并密封。
- 记下标签上的日期。
- 存放在凉爽,阴暗的地方长达三个月,或在冰箱中存放六至八个月。
石榴醋使沙拉酱和腌泡汁变得愉快。 如果你将这些瓶子放在厨房里或者放在阳光下,它们就不会长久。 几周后,将它们视为装饰物,而不是将它们用于食物准备。
丢弃已变成多云,粘糊糊,起泡或表面霉菌生长的醋。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 58 |
总脂肪 | 1克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 7毫克 |
碳水化合物 | 8克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 1克 |