05年1月
开始用新鲜的石榴
寻找对他们的体型感到沉重的石榴 。 他们感觉越重,他们将含有更多的果汁,所以花点时间选择好的标本。 不要担心分裂或破裂的水果,裂口和裂缝实际上可能是超级成熟多汁的石榴的标志! 避免石榴与软点或任何渗出(这真的应该不用说,不是吗?)。
我发现一个中等大小的石榴产生大约1/2到3/4杯新鲜的石榴汁。 较大的水果可以产生一杯或更多。
05年05月
去除种子
从顶部到底部计算石榴皮的两侧,切掉顶部或茎端,将水果拉开成片,然后取出种子。 不同于当你播种石榴吃它时,你不需要担心分离每一片膜或拉开所有的种子群。 然而,你确实想要除去所有的果皮(它可以给果汁带来苦味)和任何更大的膜(它们会妨碍种子中尽可能多的果汁)。 把所有这些都放在一个大的搅拌碗上 ,以确保你沿途捕获尽可能多的果汁。 有关更具体的方向,请参阅如何播种石榴 。
05年3月
把石榴籽放在一个袋子里
将石榴籽和任何积聚的果汁转移到可密封的塑料袋中。 在密封袋子之前尽可能多地排空空气。 如果您想在果汁制作后立即喝果汁, 并且想要果汁冷,请将袋装的石榴种子冷冻20至30分钟。
04年05月
滚动或粉碎种子!
擀面杖的作用很大,可以将果汁从种子中挤出来,但用小而重的煎锅底部轻轻地砸碎种子也可以起作用(并且很有趣)。 虽然你一定要粉碎种子去除所有的果汁,但你需要一点温柔和细致,这样你才不会打开包包!
05年05月
应变果汁
在袋子的底角切一个小孔,将石榴汁倒入玻璃杯或其他容器中。 一开始果汁会流出来,然后你可能需要将袋子挤出来(有点像牙膏),把所有的果汁都挤出来。 或者沿着一个方向移动并切出一个更大的孔,并通过过滤器运行果汁。
享受最新鲜的石榴汁! 它会保持,覆盖和冷冻几天,但最好尽早享受它,而不是晚些时候。