05年1月
所有关于石榴
与种子的石榴。 富勒伦/盖蒂图片社 石榴有一个短暂但完全令人愉快的季节。 种子是甜的，酸的，有趣的可以不用手吃，再加上它们是沙拉和其他菜肴的很好的补充。
最近石榴因其高抗氧化水平而受到饮食青睐。 他们也充满了维生素C和钾。 更多信息请参阅石榴营养信息。
了解更多关于何时寻找石榴，如何选择成熟的石榴，如何储存您购买的石榴，以及最重要的是如何使用它们！
05年05月
短而甜的石榴季节
在树上的石榴。 WIN-Initiative / Getty Images 石榴树需要充足的热量才能生长并成熟。 在美国种植的大多数石榴来自加利福尼亚州，从9月底到11月份开始播种。 幸运的是，它们存储良好，并且通常可以在十二月甚至一月到一些年份使用。
住哪里热？ 了解如何种植自己的石榴。
05年3月
如何判断石榴是否成熟
成熟分裂石榴。 劳伦斯木桐/盖蒂图片社 寻找丰满圆润的石榴（当它们被储存时它们会变干，并且较旧的标本会开始缩小一些），这些石榴对它们的体型感觉很重，并且没有切口，斜线或瘀伤。 虽然你不想削减或软点，石榴自然出现分裂是好的！
采摘后石榴不会成熟，而成熟时相对容易瘀伤。 这意味着很多商业石榴的选择有点不成熟。 你更有可能在农贸市场找到真正成熟， 新鲜的石榴 ，合作社可以直接从农民那里得到货物，农场也可以。
04年05月
最佳的方式存放石榴
在一个碗里的石榴。 格雷格Huszar /盖蒂图片社 石榴店美丽地存储。 将它们放置在工作台上长达一周或两周，或用塑料松散包装，冷藏数周或更长时间。 只需简单地将它们放在充分通风，凉爽，干燥的地方几周，即可轻松干燥石榴以作装饰。
种子（真正的果肉 - 果肉覆盖的种子）可以放在冰箱中的密封容器中长达一周，并冷冻一年。 注意：解冻后的鱼肉有点糊状，所以他们用煮熟的食谱工作，但不是很好吃。
05年05月
如何吃和服务石榴
石榴bruschetta。 照片©Molly Watson 石榴的食用部分是其果肉（果肉覆盖的种子）。 将每粒石榴中平均含有的800根果皮与果皮和内部白色膜分开是一项任务，但不是一件复杂的任务：
每个石榴产生大约3/4杯子或1/2果汁。
种子非常美味，可以撒在饮料中（节日！），加入沙拉（非常漂亮！），或用于制作果冻和其他食物：
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