炸碎的培根，奶油和巴马干酪酱使这种意大利面南瓜菜令人难以置信的美味，低碳水化合物含量特别吸引人。
将这款神话般的“意大利面条”配上沙拉或新鲜切片蔬菜即可享用美味佳肴。
你需要什么
- 1个中等意粉壁球
- 8条培根
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 2瓣蒜（粉碎和切碎）
- 1 1/2杯
- 重霜
- 1/2杯新鲜磨碎的巴马干酪（如果需要，还可以加装更多的配菜）
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 可选配菜：新鲜欧芹（切碎）
如何做到这一点
- 将烤箱（或加热抽屉）加热至200°F至250°F。这是为了在完成酱时保持壁球温暖。 或者，当酱汁准备就绪时，您可以在微波炉中快速加热。
- 从意大利面南瓜的茎端和开花端切下。 将南瓜纵向切成两半，舀出种子。 用勺子刮去南瓜的内部以去除任何柔软的纤维。 把它放在一个微波炉安全的烤盘中，切面朝下。 向烤盘中加入约1英寸的热水。
- 微波发现南瓜，12至15分钟。 时间取决于南瓜的大小和微波炉的功率。 用叉子刺穿来测试它。 它应该很容易穿透，但不能太软。
- 用叉子刮南瓜的内部，将“意大利面条”转移到烤箱安全的碗或容器中。 用铝箔覆盖碗并将南瓜保温在烤箱或加热抽屉中。
- 同时，南瓜在烹饪时，在深锅或炒锅中加热，将培根煎至脆。 取下纸巾以排干。 将培根粉碎并放在一边。
- 将培根汁滴入杯中或碗中，在锅中留下大约1汤匙。 将多余的培根水滴冷藏起来作另一次使用。
- 将洋葱加入平底锅，炒至半透明。 加入大蒜，继续煮，搅拌2分钟。
- 将奶油加入锅中，并加入炖。 继续烹调约4分钟，直至变薄并变稠。 加入帕玛森芝士，搅拌，直至融化。 放下几茶匙碎培根，加入剩下的酱汁; 通过加热。 如果酱汁太稠，可以再加一点奶油或牛奶来稀释。
- 用热的意大利面壁球轻轻地搅拌酱汁。
- 如果需要，用一点欧芹和更多巴马干酪和培根面包屑装饰“意大利面条”。
- 配上一面绿色沙拉或切片西红柿。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 289 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 76毫克 |
| 钠 | 244毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |