这一锅通心粉和奶酪是用很多奶酪，碎牛肉和一些辣辣椒调味料制成的。 如果你喜欢一点点热量，加点辣椒。 可能会添加墨西哥胡椒或温和的辣椒。
用简单的沙拉和饼干或玉米面包将这个简单的炉灶苹果和奶酪菜肴送达。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1个大洋葱，切碎
- 1/2青椒，切碎
- 1-1 / 1磅瘦牛肉
- 2瓣蒜，切碎
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 2杯鸡汤
- 1罐（14.5盎司）番茄汁
- 8盎司通心粉（约2杯未煮过）
- 1/2杯淡奶油（或半和半）
- 2杯切达干酪
- 可选：新鲜切碎的香菜或欧芹
如何做到这一点
在一个大的荷兰烤箱或平底锅里，用中火加热橄榄油。 加入洋葱和甜椒，经常搅拌，直到洋葱呈淡棕色。 加入碎牛肉并搅拌，直到牛肉不再变成粉红色。 加入大蒜，搅拌1分钟。
将辣椒粉，盐，小茴香和新鲜研磨的黑胡椒放入碎牛肉混合物中。 倒入鸡汤和西红柿。
加入通心粉，煮沸。 将热量降低至中等程度，经常搅拌，直至通心粉变软为止，约8至10分钟。
加入奶油和奶酪并煨约2分钟，直至加热，大部分液体已被吸收。
如果需要，用切碎的香菜或香菜装饰。
配上沙拉和玉米面包或饼干。
食谱变化
- 在配方中使用切达干酪组合奶酪或塔可调味奶酪。
- 加入约1杯罐装排水黑豆到菜中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 776 |
| 总脂肪 | 50克 |
| 饱和脂肪 | 25克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 187毫克 |
| 钠 | 1,296毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 52克 |