澳大利亚个人土豆肉馅饼食谱

在澳大利亚和新西兰馅饼商店,可口的手持肉馅饼是一种标志性的小吃。 他们通常有一个双重地壳,但这个精炼的起点是片状馅饼皮,里面充满了美味的碎牛肉和肉汁,然后淋上奶油土豆泥而不是第二块地壳。 单独的馅饼可以让您品尝到真正丰盛的餐点,并搭配新鲜的蔬菜沙拉。 他们被认为是一种民族食品,是橄榄球和足球比赛中不可或缺的零食。 今天,这些肉馅饼有各种各样的品种,包括大豆蛋白代替肉的素食主义者。 这个食谱和牧羊人的派之间的区别在于后者没有底部外壳。

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你需要什么

如何做到这一点

  1. 为了使土豆顶部:土豆放在一个大,重的平底锅。 加入足够的冷水以完全覆盖土豆。 煮滚。 减少热量和煨,部分覆盖,直到土豆嫩,约10至15分钟。
  2. 用漏勺沥干马铃薯,然后放回锅中,加入牛奶,黄油和盐。
  3. 使用电动搅拌机击打土豆,直到光滑和奶油。 或者,使用马铃薯捣碎器的奶油。 放在一边冷却。
  1. 制作牛肉馅饼:用中火加热锅中的油。 加入洋葱和鱼苗3-4分钟或直到柔软半透明。
  2. 加入碎牛肉并煮3-4分钟,搅拌并用木勺打碎,直至焦黄。
  3. 将玉米粉/玉米淀粉和1汤匙牛肉混合并搅拌均匀。 搁置。
  4. 添加剩余的牛肉,番茄酱,辣酱油和Vegemite牛肉。 搅拌均匀。 加入玉米粉/玉米淀粉混合物并搅拌。 煮滚。 将热量降至低温并煨10分钟或直至浓稠。 从热源中取出并冷却。
  5. 预热烤箱至220C / 425F。
  6. 将饼馅饼面朝下放在第一张糕点纸上,然后切一个稍大于锡的圆圈(大约1/2英寸) - 这是饼基。 重复过程再制造3个碱基。
  7. 将基础糕点压入馅饼罐头,然后轻轻向上按压糕点。 用肉混合物填充。 用水刷轮辋。
  8. 将土豆泥捣碎成配有喷嘴的管道袋,并在每个馅饼上以风车运动挤压马铃薯覆盖物以覆盖肉馅。
  9. 将饼放在烤盘上烤20分钟,或直至土豆馅略带金色。 配番茄酱(番茄酱)。

Barbara Rolek编辑