烟熏经典肉饼

这款经典的肉饼配方可能很像你妈妈用来做的。 我们通过将这种肉饼从烤箱中取出并放入吸烟者中来增强味道 。 这是一个舒适的食物最喜欢的真正的烧烤风格版本。 您可以从土豆泥或土豆沙拉或美味的砂锅菜中任选一种。 这道菜非常灵活,可以在一年中的任何时间任何场合供应。 尝试三明治中的剩菜。

你需要什么

如何做到这一点

1.在250至275华氏度/ 120至135摄氏度的温度下为吸烟者准备3小时的烟雾。

2.混合牛奶和面包。 搁置约10分钟,搅拌几次。 加入肉,番茄酱,洋葱,大蒜,盐和黑胡椒。 用手轻轻搅拌,直至所有物均匀混合。 尽量不要过度混合,以便肉碎保留它们的质感。

3.在吸烟者安全的平底锅或羊皮纸上将混合物制成面包状。

放置在带有少量温和木材的加热吸烟者处 。 抽肉饼直到内部温度达到165华氏度/ 75摄氏度

4.将调味料配料混合并在烹饪时间结束时大量涂抹(大约15-20分钟之前)。 你可以做几次,以确保在肉饼上有美味的味道。

5.一旦肉饼熟透了,用铝箔从烤架和帐篷中取出。 在雕刻和供应前允许休息5到10分钟。

6.将剩菜放入冰箱内的密封容器中。 用微波炉加热或在三明治中冷(或加热)。

营养指南(每份)
卡路里 405
总脂肪 15克
饱和脂肪 6克
不饱和脂肪 6克
胆固醇 127毫克
4,074毫克
碳水化合物 31克
膳食纤维 1克
蛋白 35克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)