你需要什么
- 3个中等大小的通用土豆（煮熟，去皮，切成1/2英寸的立方体）
- 8盎司熟咸牛肉（切成1/2英寸的立方体）
- 2个中等大小的黄色洋葱（切碎）
- 1个青椒（切碎）
- 1/4杯牛奶
- 2汤匙
- 多用途面粉
- 2汤匙欧芹（切碎）
- 3汤匙植物油
- 4个大蛋
如何做到这一点
在一个大碗里，结合土豆 ， 咸牛肉 ，洋葱，甜椒，牛奶，面粉和香菜。
在大煎锅中，优选用不粘涂层，在适度的热量下加热油。 添加哈希混合物，并用抹刀将其牢固包装以形成坚固的蛋糕。 烹饪哈希直到底面开始变褐，大约10分钟。
降低热量。 继续烹饪哈希，偶尔摇动锅，以防止它粘住，直到下面是硬皮和变褐色，约10多分钟。
使用勺子的后面，在哈希中创建四个缩进。 一次一个，把鸡蛋打成碟子，然后将它们滑入压痕中。 将热量加热至适中，盖上煎锅并煮至鸡蛋刚刚凝固约6分钟。 如果需要，将杂碎切成楔形，用切碎的香菜装饰，并立即投放。
食谱来源:(读者文摘）
经许可重印。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 521 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 281毫克 |
| 钠 | 505毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 30克 |