最简单的奶酪乳蛋饼

每个人都应该知道如何做一个乳蛋饼。这款经典的法式食谱很简单但很令人满意，如果遵循一些规则，很容易制作。首先，确保馅饼皮冷。其次，仔细测量配料。如果你添加太多面粉，乳蛋饼馅不会很轻。第三，确保你使用2％的牛奶或全脂牛奶，不要吝啬奶油。奶油中的脂肪增加了配方的丰富性，并使乳蛋饼填充嫩。

如果您购买预先切碎的奶酪和冷藏馅饼皮，这种最简单的奶酪乳蛋饼需要大约五分钟的时间才能放在一起。它非常好，只有五种成分！用购买的冷藏或冷冻馅饼皮，这个食谱是一个赢家，并且非常简单。或者，大批量制作自己的馅饼并将其冻结。在柜台解冻，然后展开并继续配方。

当然，在倒入鸡蛋混合物之前，您可以添加大约一杯从解冻和排干的冷冻菠菜到煮熟的香肠或洋葱或鸡肉或火腿或虾或其他蔬菜到馅饼皮的所有东西，但这需要更多时间！使用此配方作为创建自己的乳蛋饼杰作的基础。当你这样做时，写下你使用的原料，以便重现它。

你可以在这个配方中使用任何类型的奶酪。我自己喜欢哈瓦蒂，科尔比和帕玛森芝士的组合。在繁忙的工作日晚上，享用这款简单的食谱，搭配清爽的绿色沙拉和一杯葡萄酒。

你需要什么

1.将烤箱预热至375°F。让冷藏的外壳在室温下放置15分钟，然后轻轻展开。放入9“馅饼锅中，压入底部和上部以及长笛边缘。小心不要在工作时拉伸馅饼皮，因为如果这样做，它会在烘烤过程中收缩。

2.将奶酪撒在馅饼皮的底部 ; 搁置。

3.在一个中等大小的碗中，将鸡蛋，牛奶，奶油，面粉，韭菜，盐和胡椒混合起来，用电线拂动，直到混合物变得光滑并且融合。

将这种混合物（技术上是奶油冻）仔细地倒在地壳里的奶酪上。

4.将乳蛋饼烤40-50分钟，直至乳蛋饼蓬松，金黄色，并凝固。静置5分钟，然后切成楔子服务。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）