煎的玉米面糊

玉米面糊是南方人最喜欢的一种玉米面和水或牛奶的混合物,在炉子上煮熟,直至奶油稠。 它就像是砂砾的远房表亲,但是砂砾不能与添加甜味剂一起食用(根据真正的南方人), 玉米面糊似乎正在呼喊枫糖浆的漩涡,使其成为一种令人舒服的粥。

正如在这个食谱中一样,玉米面糊通常也是油炸的。 将混合物放置或置于冰箱中冷却,然后切成正方形或长方形。 涂上玉米面粉后,将切片在培根,奶油或油中煎炸。 这些碎片在内部保持着奶油状,同时发展出酥脆的外观。

炸玉米面糊很适合作为开胃菜,配菜或小吃,或者早餐配培根和鸡蛋。 你的孩子们会喜欢他们,作为法式烤面包和薄饼的替代品 - 将馅料切成“手指”,油炸,然后让孩子们蘸上糖浆。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 把锅里的水烧开。 将剩余的成分混合在混合碗中。
  2. 逐渐将玉米面混合物加入沸水中,不断搅拌。 煮至混合物变稠,经常搅拌。 加厚时,盖上盖子,将热量调至最低,煮20至25分钟。
  3. 倒入一个小面包盘。 然后冷却,然后彻底放入冰箱中冷藏。
  4. 为了将玉米面糊去模,用抹刀松开边缘。 转到砧板上。 切成1/2英寸的切片。
  1. 将多余的玉米面放在浅盘上,将每片切片放入玉米面中,两面均涂。
  2. 在煎锅中加热少许培根肉汤和/或中火油,然后炒玉米面片。 转向棕色双方。
  3. 配上黄油和热糖浆。 美味的培根和鸡蛋也是。 将未使用的玉米面糊裹在保鲜膜中并存放在冰箱中。
营养指南(每份)
卡路里 59
总脂肪 1克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
8毫克
碳水化合物 13克
膳食纤维 1克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)