西班牙杏仁饼食谱 - Almendrados

西班牙人在甜点和沙司或几个世纪中使用过杏仁。 一切从圣詹姆斯蛋糕和bienmesabe(西班牙杏仁奶油), polvoronespanellets饼干。

Almendrados是西班牙杏仁饼干,非常容易制作,并且可以制作出甜甜点心或小吃。 许多西班牙人也在圣诞节准备它们。 蛋清被打到一个僵硬的高峰,然后将糖,蛋黄和磨碎的杏仁混合在一起烘焙。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱加热至360°F(180°C)。
  2. 磨碎柠檬皮,避免果皮的白色部分,因为它是苦的。
  3. 将蛋黄与蛋清分开。 在一个小玻璃或陶瓷混合碗里,把蛋白打到一个僵硬的高峰
  4. 将蛋清放入一个中型混合碗中,轻轻搅拌蛋黄。 (不需要彻底混合。)
  5. 加入砂糖,柠檬皮,磨碎的杏仁和任选的肉桂,充分混合。
  1. 用手将曲奇饼成形为丘或金字塔,然后放在涂有油脂的饼干片上,或者放在羊皮纸上。
  2. 在中央架上烤箱烤约15分钟,直至饼干变成金黄色。
  3. 从烤箱中取出并用抹刀轻轻松开饼干。 允许在机架上冷却。

注意:快速从烤盘上取下。 不要让饼干在饼干片上完全冷却,因为一旦冷却后,它们会变硬并变脆(并且在您尝试移除它们时会崩溃)。

存放在密封的容器或罐子里。

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营养指南(每份)
卡路里 133
总脂肪 9克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 30毫克
13毫克
碳水化合物 12克
膳食纤维 2克
蛋白 4克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)