法式桃挞食谱与糕点奶油

法国水果馅饼在摩洛哥很受欢迎。 在Tar​​te auxPêches的这个版本中,新鲜的桃子切片在酥皮糕点壳中用糕点奶油(奶油蛋糕店)或杏仁糕点奶油(杏仁蛋糕)烘烤。 杏釉给成品甜点增添了光泽和淡淡的酸味。

准备时间不包括甜面团蛋糕奶油 蛋糕的准备。 在装配挞之前,最好先做好准备。

馅饼是美味的平原,或装饰酸奶油或奶油fraiche一团。 另外,尝试法国草莓馅饼法国苹果馅饼

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至400°F(200°C)。
  2. 将糕点奶油(或甜杏仁奶油饼)铺在冷冻未烘烤的甜糕点壳的底部。
  3. 将桃片以重叠图案排列在糕点霜上。 把糖撒在桃子上,用少许黄油点缀水果的顶部。
  4. 在挞锅的边缘缠绕铝箔条以防止外壳燃烧。
  5. 在预热的烤箱中烤挞约40分钟。
  1. 取下铝箔,继续烘烤10分钟,或直到桃子和外皮颜色很好。
  2. 将挞移到机架上冷却。
  3. 虽然挞仍然温暖,用柠檬汁加热杏酱,直到沸腾。 使用糕点刷将杏釉涂抹在桃子上。
  4. 冷却完全冷却挞。
  5. 冷冻或在室温下即成。
营养指南(每份)
卡路里 242
总脂肪 15克
饱和脂肪 4克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 4毫克
86毫克
碳水化合物 25克
膳食纤维 1克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)