磨碎的烤甜菜被扔在一个沾满酸奶的酸奶酱中，营造出一种具有超乎世界味道的沙拉。 这张照片是用柔和的粉色条纹甜菜制成的，但是要知道，如果你用红甜菜制作这道菜，结果是一道亮丽的粉色沙拉，超级漂亮。 甚至令人惊叹。 严肃地说，不要让颜色让你脱落，这种简单的沙拉在同一时间令人惊奇的甜美和gar y。 除了简单的烧烤餐或许多地中海美食外，这里也很棒。
您也可以使用这道菜作为与烤皮塔饼芯片，饼干或生蔬菜蘸酱。 在吃了这么好吃的东西之后，你会得到很多的赞美！
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。 修剪甜菜并将它们放在大片铝箔上。 用油抛撒甜菜，用铝箔覆盖它们，并将它们密封成小包。 将小包放在烤盘上烹饪，直到用叉子刺穿甜菜时，大约30分钟（较大或较大的甜菜可以花更长时间，最多1小时）。 让甜菜静坐，直到它们足够凉爽，但仍然温暖，约20分钟。 （请参阅如何烘烤甜菜了解更多详情。）
- 同时，剥蒜，切碎。 在一个中等的碗里，用盐将蒜末捣碎。 搅拌在柠檬汁。 加入酸奶并搅拌均匀。 品尝并调整盐和/或柠檬汁的味道。
- 剥去甜菜（皮肤应该很容易脱落;如果你想避免弄脏手，一定要戴一双乳胶或橡胶手套）。 在一个大碗里，将剥皮的甜菜切碎在整个刨丝器上（您也可以在安装了磨盘的食物处理器中进行此操作）。
- 将磨碎的甜菜搅拌入酸奶混合物中。 如果你喜欢，用胡椒和盐加入。 如果你正在使用，加入切碎的莳萝，和/或沙拉顶部配上莳萝小枝。 在室温下提供沙拉。
存放，覆盖和冷藏，最多1天。 它会保持更长的时间，但知道，因为沙拉中含有生蒜，并且味道变强，并且可能会因为它很长而变得有点“热”甚至苦味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 三十 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |