您也可以使用无骨，无皮鸡大腿制作这款丰富美味的印度主菜配方; 稍微煮一下吧。 它被称为'黄油鸡'，即使在这道菜中没有很多黄油，因为鸡肉嫩而且黄油。 这个食谱是印度烹饪的经典之作。
这道菜真的很温和。 如果你喜欢咖喱粉，你可以在配料清单中加倍调用。 如果你想要更多的颜色和味道，可加入姜黄或干姜。
在热熟巴斯马蒂大米上点上这份食谱，泡上美妙的酱汁。 清脆的绿色沙拉或水果沙拉是很好的伴奏。
你需要什么
- 2磅无骨，无皮鸡胸肉，切成1“件
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙橄榄油
- 2茶匙咖喱粉
- 1个洋葱，切成薄片
- 3瓣蒜，切碎
- 1汤匙切碎的姜根
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 1汤匙咖喱粉
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 半茶匙盐
- 2杯番茄酱
- 2汤匙黄油
- 1/2杯厚奶油或淡奶
如何做到这一点
在一个中等的碗中，放置鸡块，撒上柠檬汁 ，橄榄油和2茶匙咖喱粉。 折腾鸡肉，放在一边。
在一个沉重的煎锅中，用1汤匙橄榄油和1汤匙黄油在中等温度下煮洋葱，大蒜和姜，直到香味约4分钟。 加入1汤匙咖喱粉，胡椒粉，盐，番茄酱和2汤匙黄油，并炖5分钟，经常搅拌。
将腌制的鸡肉片放入煎锅里的酱汁中。 煮沸，然后减少热量，炖约11-15分钟，直到鸡肉彻底煮熟至165℉，用肉温计测试。 搅拌浓稠的奶油或牛奶，并将黄油鸡放在热熟米饭上（巴斯马蒂，如果可以的话）。
和季节去品尝 。 没有配方可以成为所有人的一切。 如果你喜欢温和的菜肴，减少咖喱粉。 如果你喜欢辣，加入更多的咖喱粉，并考虑添加墨西哥辣椒或哈瓦那辣椒。