什么是Habanero辣椒?

Habanero (发音为“ha-ba-NAIR-o”)辣椒是在墨西哥和拉丁美洲其他地区以及美国种植的小辣椒。 哈瓦那辣椒短而蹲下,皮薄,通常是橙色或红色。

由于它们非常热,哈瓦那辣椒通常不会被完全食用,但广泛用于制作辣酱,酱汁,沙拉酱和作为瓶装辣酱的原料。

它们有时被误认为是苏格兰式的帽子辣椒,它们很像,它们同样很热。

Habaneros有一种略带果味的味道,可以通过烤辣椒来增强。 烘烤它们也会使它们的温度稍微降低。

Habanero辣椒在Scoville量表上注册了10万到35万个Scoville热量单位。

那有多热? 显然很难描述,这就是我们需要数字尺度的原因。 但是很难理解像10万或35万个这样的大数字,特别是当我们处理一些像“热量单位”那样晦涩和任意的东西时。

但请考虑一下,相当中等热量的jalapeño辣椒 ,可以检查2500到8000个热量单位。 这意味着哈瓦那辣椒可以比辣椒辣椒高出100倍。

哈瓦那还有更多的不仅仅是热量的大小。 哈巴内罗斯也有自己独特的热量分布。

来自哈瓦那辣椒的热量比其他辣椒慢得多,并且它滞留时间更长。

关于发音的注意事项:在“jalapeño”中发音为“habañero”,而发音为“n”就像“ñ”,这很常见但不正确。 但是“哈瓦那”中的“n”是正常的发音方式。