向土耳其添加风味和水分的最佳途径
腌制火鸡听起来有点奇怪,但这是给大块家禽添加风味和水分的好方法。 腌泡汁进入所有那些干揉不能的地方,它带来了一层水分,有助于防止干燥,并有助于产生金色和美味的皮肤。 这些卤汁食谱非常适合火鸡,无论是大型假日鸟还是任何原因。 请记住,用腌料,不需要盐水或添加干擦,所以这只是烹饪前的一步。
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烤火鸡腌料云杉 这种基本的火鸡腌料对火鸡来说是完美的,因为它不会压倒鸟的味道,但增加了烤架的味道和保护层。
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深炸土耳其卤汁克莱尔科恩 当你制作一个炸好的火鸡时,你想在它进入油之前尽可能多地尝到它的味道。 这款经典的Cajun灵感注射腌料将增加火鸡的味道,使土耳其嫩化。
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柠檬胡椒腌料柠檬胡椒腌料。 佩尼娜迈塞尔/盖蒂图片社 这种轻便易用的腌料配方利用柠檬汁的力量来帮助嫩化和调味肉类。 这种卤汁对烤鸡或烤火鸡等家禽特别好。
04年11月
蜂蜜芥末土耳其卤汁蜂蜜芥末土耳其卤汁。 Sabrina S. Baksh /关于BBQ Inc. 这种卤汁足够坚固,可以粘在火鸡表面。 在表面上撒上一层,确保火鸡均匀涂抹,甜味芥末味会沉下来,呈现出温和而鲜明的味道。
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中国五香料腌料中国五香料腌料。 约翰海/盖蒂图片社 如果你想添加中国口味的任何你烧烤,那么这是一个伟大的卤汁。 提前一天制作这种卤汁,以充分利用这些口味。 它完美的牛肉和家禽。
06年11月
太阳干番茄腌料太阳干番茄腌料。 Tetra Images / Getty Images 使用装在油中的晒干西红柿是开始卤汁的好方法。 石油已经采取了西红柿的味道,并准备将其传递给你选择腌制的任何东西。
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牙买加人Jerk腌料克莱尔科恩 你听说过Jerk调味料和Jerk搓揉,这是一个混蛋腌料,可以让肉汁深深地融入肉汁中。 您可以在各种肉类和家禽上使用这种卤汁。
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柠檬和迷迭香腌料云杉 09年11月
菠萝腌料菠萝腌料。 Richard Jung / Getty Images 这种甜美果味的腌泡汁具有菠萝和苹果醋的作用,能够进入肉类。 除此之外,还有一系列口味可以将任何猪肉或鸡肉切成特别美味。
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香醋腌料香醋腌料。 James Baigrie 11的11
烟熏火鸡腌料乔治的熏土耳其卤汁。 Sabrina S. Baksh / Getty Images 这是一个24小时的腌泡汁,保证每次都很好。 鸡肉或火鸡总是滋润而温柔。 使用鸡肉的1/2配方或任何大小的火鸡的完整配方。 每个人都会为这种火鸡腌料食谱吵闹。