这种轻便易用的卤汁配方利用柠檬汁的酸性力量帮助嫩化和调味肉类。 这对家禽如烤肉鸡 ，鸡肉和火鸡胸肉都特别有用 。 这种柠檬胡椒腌泡汁可以在烤箱和烤架上使用。
你需要什么
- 1/3杯柠檬汁
- 1/4杯植物油
- 半茶匙黑胡椒
- 2汤匙水
- 2茶匙
- 莳萝 （新鲜和大致切碎）
- 1茶匙盐
- 1瓣蒜（切碎）
如何做到这一点
1.将柠檬汁加入碗中，并用植物油缓慢搅拌直至混合。 添加其余成分，并继续拂几秒钟。 使用前让混合物静置10分钟。
2.将鸡胸肉腌2小时，火鸡胸肉和全鸡4-6小时。
3.如果提前制作卤汁，准备后将其放入冰箱密封容器中长达3天。
双份食谱，如果使用不止一只鸟。
你现在有一个柠檬胡椒腌鸡为你的烹饪努力。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 738 |
| 总脂肪 | 56克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 40克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 31毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 10克 |