Jerk香料:配料,Spicing过程和食谱

Jerk食品在牙买加和加勒比地区很受欢迎,但它现在在世界各地越来越受欢迎。 牙买加的混蛋可能听起来像舞蹈动作,但它是通过肉类,家禽,甚至蔬菜的烤肉和烤肉过程中辛辣的香料,最流行的是混蛋猪肉和混蛋鸡。 所得到的食物产生辛辣甜味和柔软质地。

在描述干或湿调味料混合物时,Jerk也被用作名词来用于特定食物。 作为当地的快餐行业,Jerk小屋在牙买加的道路上茁壮成长。

真正的踢球者

要预先警告,如果你不能处理辛辣食物,混蛋可能不适合你。 它有一个真正的踢球,那并不是真正的关卡。 虽然有些调味酱出现在轻度,中度或高温等级别,但混合物是其中之一,可以使用它,或者将其搅拌均匀。 真的很辣。 智利辣椒的删除大大改变了最终产品,而且没有热量就没有混蛋! 在尝试下面的正宗牙买加怪招食谱之前,先看看三种最重要的混蛋调味成分。

Jerk Spicing的过程

芥末香料中有三种主要成分:苏格兰帽子,五香粉和百里香。 无论是肉类,家禽还是蔬菜,都可以添加混蛋酱以赋予任何菜肴独特的风味。

传统的制作鸡肉的方法包括腌制12-24小时的大部分新鲜食材,其中可能包括酱油,红糖,切碎的苏格兰帽子辣椒(意味着更多热量的种子),整个五香果浆果,切碎的姜,葱和新鲜的百里香。

如果你愿意的话加油。 在传统的牙买加烹饪中,在肉已经腌制后,将它从上面的多香树(多香果树生产多香果浆果)中的多香树树枝上烹制。 然后肉被大块金属覆盖。 木头一直转动,以确保肉均匀地煮熟。 该过程可能需要2个小时。

很显然,在家里烹饪混合肉和蔬菜的过程是不同的,然而,如果您选择烧烤或烤肉,可以从专卖店购买多香果木。 充分利用肉食的最佳方式是不仅要腌制肉类,而且要在肉类煮熟后保留干燥的揉搓。 这种额外的调味步骤会给你最好的混蛋味道。 您还可以用苏格兰威士忌帽子胡椒酱服务混蛋鸡。

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