椰子选择和存储

椰子储存和选择

选择因尺寸而感到沉重的椰子，没有裂缝，并避免那些圆形凹陷眼睛潮湿，潮湿或发霉的椰子。 摇动椰子。 它应该充满液体和声音。 一旦打开，肉就从硬壳中分离出来，如果需要，可以将黑皮肤削掉。

新鲜未开封的椰子可以在室温下保存长达四个月，具体取决于购买时的原始新鲜度。

磨碎的新鲜椰子应放入密封的容器或塑料袋中，并在冰箱中储存长达四天或冷冻长达六个月。

未开封的罐装椰子可以在室温下储存长达18个月。

包装在塑料袋中的椰子可以在室温下储存长达六个月。

一旦打开，罐装和包装的椰子应该冷藏并且在5至7天内用于罐装，并且在3至4周内快速使用以便干燥。 如果不在合适的条件下储存，高含油量会使椰子迅速变质。

一个中等大小的新鲜椰子会产生3到4杯磨碎或剥落的椰子和1杯液体。

测量磨碎或剥落的椰子时请勿严密包装。

如果椰丝变干，将其浸泡在牛奶中30分钟，然后沥干牛奶并用纸巾擦干。 您可以在5天内使用排水牛奶配方或混合饮料。

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